טעמים מסורתיים במבט מודרני

דנמרק היא גן עדן קולינרי שמשלב בין מסורת נורדית עשירה למטבח עכשווי וחדשני. ממאפים דניים פריכים ועד מסעדות עטורות כוכבי מישלן, החוויה הקולינרית כאן היא חגיגה של טעמים, טריות ודיוק. בין אם מדובר בסמורברוד קלאסי או במנות גורמה, דנמרק מציעה לכל חובב אוכל מסע בלתי נשכח.

המקומות עם הבראנצ'ים הכי טובים בקופנהגן

תיירים ותיירות לרגע או תושבות ותושבים ותיקים- זו הרשימה הכי חשובה שכולנו זקוקים לה, אז בואו נחתוך ישר לעניין. הנה המקומות עם הבראנץ' הכי כיפי בקופנהגן:

מסעדות טבעוניות בקופנהגן

הקסם של קופנהגן טמון גם בכך שהמודעות לטבעונות ולצמחונות חלחלה עמוק לתרבות האוכל המקומית. בכתבה תמצאו מבחר מסעדות טבעוניות ובמקומות שמציעים אפשרויות טבעוניות מצוינות.

מסעדות מומלצות בדנמרק

קופנהגן, בירת הקולינריה של סקנדינביה, מציעה חווית אוכל עשירה ומגוונת. בין אם אתם מחפשים מסעדת גורמה עם כוכבי מישלן או אוכל רחוב אותנטי, בקופנהגן תמצאו את מבוקשכם.

קופנהגן המתוקה

מדריך למאפיות ובתי הקפה הכי שווים בעיר

קופנהגן היא גם גן עדן לחובבי מאפים וקפה איכותי. בין רחובות העיר מסתתרות מאפיות קטנות וקסומות, בתי קפה מעוצבים ומודרניים, וריחות משכרים של מאפים טריים ותבלינים מיוחדים.

The Laundromat Café

בית קפה עם הוגה מסוג אחר

האווירה במקום מיוחדת במינה: קירות צבעוניים, מדפי ספרים עמוסים, דמויות אקשן פזורות במרחב, ופינת ילדים נעימה שמאפשרת גם למשפחות להרגיש בבית. לצד כל זה, קיימת קריצה שובבה ואישית לסגנון אמריקאי, הכוללת התייחסויות פוליטיות מאוד חד משמעיות.

קופנהגן של גלידה: למה הדנים עומדים בתור גם בקור, ואיפה שווה לטעום?

ברגע שהשמש מציצה והטמפרטורה מתייצבת מעל האפס – משהו משתנה באוויר. הדנים אוהבים גלידה. קופנהגן מציעה שלל טעמים, סגנונות וחוויות – מגביע קלאסי ברחוב הראשי, ועד גלידה בטעמים נועזים במעבדה קולינרית.

Bæst

פיצה איטלקית עם נשמה נורדית בלב קופנהגן

בלב שכונת נורברו העמוסה, בין חנויות עיצוב ובתי קפה שכונתיים, מסתתרת סימטה קטנה קסומה בה יושבת אחת המסעדות המפתיעות והאהובות ביותר בקופנהגן. Bæst היא לא סתם פיצרייה – היא סיפור אהבה לאוכל, לאנשים ולאדמה. עם טאבון לבנים איטלקי, חומרי גלם אורגניים, כבוד העמוק למסורת, ואוירה של בר מודרני.

Seaside Toldboden

חוויית אוכל מול הים, בלב קופנהגן

במקום בו הים נושק לעיר, הרוח קרירה אבל בקטע טוב, והשמש מתפזרת ברכות על פני המים – שוכן לו Seaside Toldboden. אחד המקומות הכי מושלמים לשבת בהם אם אתם רוצים להרגיש את קופנהגן כמו מקומיים שיודעים להעריך את העיר. לא עוד שוק אוכל שגרתי, אלא שילוב מיוחד של סטייל, טעמים, ואווירה שאין דומה לה.

ברי היין הכי שווים בקופנהגן

החל מברים מוקפדים במרכז העיר ועד לבתי יין שכונתיים חמים, קופנהגן. בירת של קולינריה ותרבות האלכוהול עשירה-  מזמינה אתכם למסע בין הקלאסי ומודרני ותמיד עם ההוגה המקומי ותחושת בית. אספנו כמה ברי יין שווים ברחבי העיר שכדאי לבקר בהם

המסעדות האיטלקיות הטובות ביותר בקופנהגן

גם בבירת הקולינריה שהיא קופנהגן, בסוף אין כמו אוכל איטלקי, פסטה מעולה או פיצה דקה עם בצק אוורירי כדי לעשות טוב בלב; עם חומרי גלם מעולים – חלקם מיובאים הישר מאיטליה, אחרים גדלים כאן בחוות הדניות – ושפים עם רגישות יוצאת דופן, סצנת המסעדנות האיטלקית בעיר לא מפסיקה להתפתח ולהפתיע.

דוכני הנקניקיות של דנמרק

הסיפור, המסורת, המלצות וגם איך לשחזר את המנה בבית!

כבר למעלה מ־100 שנה הדנים והנקניקיות חיים בידידות הדוקה. הדוכנים – ה‑Pølsevogn – הם לא רק נקודת עצירה לארוחה מהירה, הם סמל תרבותי והיסטורי, כזה שמלווה את הדנים והמבקרים כאחד. אין ילד דני שלא גדל על הנקניקייה, ואין כמעט אורח במדינה שלא התפתה לעצור לרגע ולהרגיש ביד אחת את חום הלחמנייה ובשנייה את הדופק של העיר.

מסעדות ידידותיות למשפחות בקופנהגן – איפה כיף לאכול עם הילדים?

הקופנהגן מלאה באפשרויות טעימות לכל המשפחה, ריכזנו כאן כמה המלצות על מסעדות ודוכנים שעושים את העבודה, כי אם כבר צריך לאכול בעיר היקרה הזו, לפחות שיהיה טעים וכיף!

Nordhavn

סצנת האוכל התוססת והמתפתחת מול המים

Nordhavn היא שכונה לדוגמה במונחים מודרניים. היא התפתחה והפכה לאחד היעדים האורבניים הכי מסקרנים של קופנהגן. ליקטנו כמה מהמסעדות והמקומות שאנחנו הכי אוהבות בשכונה, שגם אם אתם גרים בעיר או באתם לביקור- תמיד כיף לבקר בה.

מה אוכלים בשכונת Amager?

המלצות כיפיות לשכונה שיש בה הכל, במרחק מטרו מהמרכז

פעם היו כאן בעיקר שכונות פועלים ודייגים, עם בתים צנועים ודוכנים על שפת המים, אבל היום אמא’ר היא סמל להתחדשות אורבנית עם חופים מטופחים, שמורת טבע, מסלולי אופניים, ופינות חבויות וקסומות. סצנת האוכל כאן היא מראה מושלמת לשכונה המשתנה והמודרנית הזו, אין כאן יומרנות מיותרת – רק מנות נכונות, טריות ובעיקר טעימות, כאלה שגורמות לך לרצות להישאר קצת יותר זמן ולנסות הכול.

MIKKELLER

המבשלה הדנית שהפכה לתנועה עולמית של טעם, יצירתיות וחופש

מבשלת הבירה מיקלר התחילה כפרויקט ביתי קטן בקופנהגן, והפכה עם השנים למותג עולמי שמשלב יצירתיות, נועזות, קהילה וסטייל. זו כבר תרבות שלמה שהיא הרבה מעבר לבירה ונולדה מתוך סקרנות וניסיון לשנות את עולם הבירה.

Pincho Nation

ארוחה שהיא הצגה לכל המשפחה

באמצע הרחוב הדני, מסתתר מקום שמרגיש כאילו מישהו החליט לשבור את הפורמט. ב־Pincho Nation, האוכל הוא חלק מהתפאורה. הקירות זוהרים, התקרה היא משהו שכיף להסתכל עליו, המנות צבעוניות, והחוויה – קרקסית בכוונה. קבלו הצעה מרעננת ושובבה לטאפאס בר , הבוחר לחזור להסתכל על האוכל ממקום ילדי של כיף.