ה'פסטה קשת' של שרון
הנה עוד סופשבוע מגיע ואתו מתכון חדש, הפעם לילדים שאוהבים בעיקר פסטה!
איך מריח בית? איזה טעם יש לו?
לכל אחד ואחת מאיתנו יש תשובה שונה לזה והבלוג שלנו יכיר לכם מדי שבוע את התשובה של משפחה אחת מהקהילה שלנו ואולי יתן גם רעיון לארוחת השבת הקרובה :)
זה לא עוד בלוג בישול.
ליאורה ברמן חברת הקהילה, הציעה לפתוח אותו כמחווה לפרויקט 'בואו להכיר' של מועצה אזורית אשכול, אותו יזמה והובילה ג'ודי וינשטיין-חגי ז"ל מקיבוץ ניר עוז שנרצחה והוחזקה כ600 ימים בעזה עד שהושבה הביתה.
אנו גאות ונרגשות על האפשרות להמשיך את הפרויקט שלה ושל הקהילה המיוחדת הזו כאן אצלנו.
והפעם אנו מארחות את שרון אלסטר, דיאטנית קלינית (וגם אחלה חמודה) עם מתכון מיוחד לילדות ולילדים סרבנים במיוחד שנראה כמו פסטה בלי כלום, אבל מחביא בתוכו מלא חלבון וטעם!
קצת עליך ועל המשפחה:
אני שרון, דיאטנית קלינית במקצועי בישראל ופה רק קצת שאריות של זה..
עברתי לפני יותר משנה עם משפחתי, רועי בן הזוג בתחום ההייטק ושתי בנותינו, בנות 6.5 ו9.5 שהתאקלמו הרבה לפניי וכמובן למדו את השפה הדנית הרבה יותר מהר ממני. ידוע מראש.
ספרי על הרגל שנותן לך פה לתחושה של בית
אחד הדברים שהכי גורמים לי להרגיש בבית זה הטיולים בשכונה עם כלבתי האהובה ניקה. אנחנו נפגשות בכל טיול עם בעלי כלבים אחרים, מוכרים או חדשים ותמיד מתנהלת שיחה, קצרה או ארוכה. זה ממש נחמד. את לומדת להכיר ולהיות מוכרת גם במדינה זרה.
למה את הכי מתגעגעת בישראל?
אני מתגעגעת לאנשי המקצוע שאספתי לאורך השנים - הקוסמטיקאית שלי, הספרית שלי, הרופאים שלי. כולם נאספו בקפידה רבה. זה ממש חסר לי פה.
יש הרגל סקנדינבי חדש שאימצת לחייך?
אני חושבת שמהר מהמצופה התרגלתי לקור. זה היה אחד מהפחדים הגדולים שלי לפני המעבר ולקראת החורף אבל בישראל וגם פה אני כנראה אעדיף אותו על פני הקיץ
למה בחרת את המתכון הספציפי הזה?
למתכון קוראים 'פסטה קשת', שמעתי עליו לראשונה ממטופלת, שנים לפני שהיו לי ילדים. אני זוכרת שדמיינתי פסטה בצבעי הקשת וזה היה נשמע לי מגניב ממש.
שנים אחכ כשהבנות שלי כבר גדלו ונכנסו לתקופת הבררנות שלהן (תקופה מאתגרת ביותר, רק צריך לנשום עמוק ולחכות שתעבור), חיפשתי איך אני יכולה להכניס להן חלבון לארוחות בלי לקבל סירוב ונזכרתי במנה הזו. למזלי לאחר חיפוש קצר ברשת מצאתי מתכון יחיד (היום כבר לא מצליחה למצוא אותו משום מה) ובניסיון הראשון יצאה לי מנה טעימה שזכתה להיות מנת הדגל שלנו.
אנחנו אוכלים אותה כבר שנים ועד היום הבת הצעירה מבקשת אותה לארוחות הצהרים והערב (כמובן שיש צורך לעמוד פה על הרגליים האחוריות ולנאום את נאום ה'יש צורך בגיוון ובואי ננסה מזונות נוספים'). המנה הזו מאוד מומלצת בעיניי כי המון ילדים (ואנשים בוגרים) אוכלים פסטה כמנה בפני עצמה ללא התוספת החלבונית וזה פתרון נהדר - המרכיבים זמינים, המנה קלה להכנה וילדים לא נבהלים כשהם שומעים מה זה מכיל.
*מומלץ להוסיף ליד ירקות בכל צורת הכנה.
פסטה קשת
מרכיבים
חבילת פסטה מכל סוג שאוהבים
כ50 גר גבינת פטה
כ50 גר גבינת גאודה מגורדת
8 ביצים
מלח לפי הטעם
קורטוב פלפל שחור טחון
הכנה
מוסיפים את כל המרכיבים לפסטה שבושלה מראש.
שמים את הסיר או המחבת על אש בינונית
מערבבים כל הזמן עד שהביצים מבושלות לגמרי.
מומלץ לא לבשל יותר מידי כדי לא לייבש את המנה.
בתיאבון!
