Home of Carlsberg: הבירה ששינתה את קופנהגן והמקום בו תמיד קורה משהו מעניין

בלב שכונת ולבי (Valby) שבמערב קופנהגן שוכן אחד האתרים ההיסטוריים והמסקרנים בעיר – Home of Carlsberg. מה שהתחיל כמבשלה צנועה במאה ה־19 הפך למותג בינלאומי עצום, גוף פילנטרופי, וגם מוקד תרבות, היסטוריה וקהילתיות שמזמין מבקרים מקומיים ותיירים.

ההיסטוריה: הבירה ששינתה את קופנהגן

יעקוב כריסטיאן יעקובסן הקים את המבשלה הראשונה של קרלסברג ב־1847 וקרא לה על שם בנו, קרל, וה"גבעה" (berg) שעליה הוקמה. אבל הסיפור של קרלסברג הוא הרבה מעבר לאלכוהול: יעקובסן היה יזם עם חזון מדעי, פילנתרופי ותרבותי יוצא דופן. הוא תרם סכומים עצומים לפיתוח המדע, האמנות והעיר קופנהגן – כולל מימון מוזיאון גלפטוטקט, מחקרים מדעיים והקמת קרן קרלסברג שממשיכה לפעול עד היום.
יעקובסן תרם מעל 100 פסלים מהאוסף האישי שלו, כחלק מחזון הנגשת האמנות שלו לכל הציבור ולא רק לעשירים, חלקם עדיין ניצבים ברחבי העיר כמו למשל בת הים הקטנה ופסל הנילוס הצופה על האגמים:

קרלסברג הייתה בין המבשלות הראשונות שאימצו שיטות מודרניות כמו תסיסה טהורה, ועזרה להפוך את דנמרק למעצמה של ייצור בירה איכותית.

סיור באתר כולל ביקור באולמות הבישול ההיסטוריים, טעימות בירה טרייה, חצר הסוסים, תצוגות של חביות ענק, אוספי אמנות, ממצאים ארכיאולוגיים מהמבשלה, ואפילו מרתף קירור מקורי מהמאה ה־19.

יש גם מוזיאון קטן שמוקדש לפיתוח תעשיית הבירה, כולל מכשור היסטורי, כרזות פרסום ישנות ובקבוקים מכל רחבי העולם. חלק מהסיורים מונחים על ידי מדריכים חיים, ואחרים נעשים בעזרת אפליקציה עם הסברים אינטראקטיביים.

אירועי פופ-אפ חינמיים לאורך השנה

Home of Carlsberg הוא הפך מאתר תיירות למרחב קהילתי פתוח ומגוון. הנה סאמפל מהפעיולויות המתרחשות שם לאורך השנה ואנו ממליצות להתחבר לדף הפייסבוק שלהם ולעקוב אחרי אירועים המתרחשים בעייקר בימי שישי.

 

• פותחים סופש עם חברים: בין אפריל לספטמבר בשעה 16:00 המתחם נפתח באוירה כיפית עם בירה, DJ ואוכל כיפי.
  

• ירידים עונתיים: יריד אביב עם דוכני אוכל ובירה, שוק חג מולד חמים ונעים, ויריד קיץ עם פעילויות לילדים.
  

• הופעות חיות: ערבי מוזיקה באוויר הפתוח, מופעים של אמנים מקומיים ואירועים משותפים עם תחנת הרדיו P6 Beat.
  

• סדנאות בישול ובירה: טעימות מודרכות, שיעורי הכנת בירה, וסדנאות לחובבי קולינריה.
  

• ימי משפחה: במיוחד בקיץ ובחופשות – פעילויות מותאמות לילדים, סדנאות יצירה, הצגות קטנות והדרכות קלילות שמתאימות לכל גיל.
  

• שיתופי פעולה עם קהילות מקומיות: כולל סיורים למוסדות חינוך, שיתופי פעולה עם עמותות לקיימות, ופסטיבלים של קיימות ותרבות עירונית.

למרות הקונוטציה האלכוהולית, הביקור ב־Home of Carlsberg מתאים מאוד גם למשפחות: החצר הפתוחה, סוסי העבודה היפים, הפינות האינטראקטיביות, העיצוב המרשים והפעילויות המגוונות, יוצרים מקום שילדים סקרנים ייהנו ממנו לא פחות מהמבוגרים.

יש גם כמובן בית קפה מעוצב עם מנות קלות, קפה מעולה, וגלידה – ובקיץ נפתחות מרפסות שיזוף וטרקלינים באוויר הפתוח.

הגינה ההיסטורית שנפתחה לציבור
בין שבילי הלבנים של מתחם קרלסברג מסתתרת פנינה ירוקה שעד לאחרונה הייתה סודית כמעט לגמרי – Skydebanenhaven, פארק קטן וסגור שנפתח לאחרונה לקהל הרחב. בעבר שימש כמתחם אימונים לחיל הרגלים המלכותי, ולאחר מכן נשמר כשטח ירוק פנימי עם עצים ותיקים, מדשאות מוצלות, ותחושת פרטיות יוצאת דופן בלב העיר. הפארק ממוקם ממש סמוך ל־Home of Carlsberg, והוא מהווה הרחבה טבעית של הביקור – מקום לעצור בו לפיקניק, לתת לילדים להתרוצץ, או פשוט להוריד הילוך מול ירוק אמיתי. אפשר לשלב אותו כחלק מטיול אחר הצהריים באזור, במיוחד בימים נעימים, או פשוט לקפוץ לכאן בסיום סיור או אירוע במתחם המבשלה. מומלץ להביא מחצלת וספר – ולהרגיש קצת תייר בעיר של עצמכם.

איך מגיעים?

 Gamle Carlsberg Vej 11, 1799 København V
רכבת S לתחנת Carlsberg (כ־5 דקות הליכה), או אוטובוס לקו 26.
שעות פתיחה משתנות לפי עונות – שווה לבדוק באתר הרשמי לפני הביקור.
מומלץ להזמין כרטיסים מראש, במיוחד בסופי שבוע או באירועים מיוחדים.