CCL- Copenhagen Coffee Lab - המקום בו נולדים המאפים הטעימים של בתי הקפה בעיר נפתח לציבור בשכונת אמאר!

יש סיכוי גבוה מאוד שמאפה ההל המושלם שאכלתם בבית הקפה השכונתי שלכם בנורברו, או לחם המחמצת שקניתם במעדנייה בווסטרברו, הגיעו בכלל מהתנורים של Copenhagen Coffee Lab (CCL). עשרות בתי קפה בעיר מסתמכים על המאפייה שלהם, ועכשיו, בבשורה מרגשת לתושבי השכונה, הרשת פותחת סניף חדש ומרשים  בתוך מרכז הקניות  Amager Centret.

המרכז מתחדש בחלל שבו גיקיות של קפה פוגשת קסם של אפייה טרייה. זה המקום בו תוכלו לפגוש את המאפים שאתם כבר מכירים ואוהבים בגרסה הכי טריות שיש, רגע אחרי שהם יצאו מהתנור.

חגיגת פתיחה: קפה ומאפים במתנה

לרגל הפתיחה הגדולה (שחלקה מתקיים ממש בסוף השבוע הקרוב), ב-CCL החליטו לפנק את המבקרים החדשים:

• וואוצ'רים לקפה ולחם: ברחבי הקניון ובאזור הסניף יחולקו שוברים לקפה חינם (למימוש עד ה-21 בדצמבר) ושוברים ללחם במתנה שיינתנו ללקוחות משלמים ביום הפתיחה למימוש בביקור הבא.

• כרטיס קפה חופשי: אחד המבקרים המאושרים יוכל לזכות בכרטיס קפה שמעניק קפה חינם בכל יום למשך חודש שלם!

טעימות מהמאפייה: לא בטוחים מה המאפה המועדף עליכם? ביום הפתיחה יחולקו דגימות מהמאפייה כדי שתוכלו לטעום את הדרך שלכם אל המועדף החדש.

הקפה שמתאים לחיך הישראלי (וגם למכונה בבית)

בניגוד להרבה מקומות בקופנהגן שדוגלים בקפה עם חמיצות פירותית גבוהה (מה שלפעמים מרגיש לנו הישראלים קצת כמו עלבון), ב-CCL מבינים שלא כולם אוהבים את זה. בבית הקלייה הצמוד הם קולים סוגים שונים של פולים, וניתן למצוא שם תערוכות עם פרופיל טעמים שוקולדי ועמוק יותר, שמזכיר את הקפה שאנחנו רגילים לאהוב.

על המדפים בסניף תמצאו שקיות פולים (או קפה טחון) מברזיל, גואטמלה ואתיופיה. הצוות במקום יודע להמליץ בדיוק על התערובת שתהיה פחות חמוצה ויותר "עגולה" ומנחמת. זו הזדמנות מצוינת להצטייד הביתה בתערובות איכותיות, כשהפולים טריים ברמה שאי אפשר למצוא בסופרמרקט.

בוקר של הוגה להורים

החלל של CCL באמאר, הוא מרכז קהילתי אמיתי, בנוסף להיותו מרכז לייצור פחמימות שמחות. בגלל המבנה הרחב והתעשייתי שלו, והעובדה שהוא ממוקם בתוך קניון פתוח ומעוצב, הוא הפך למקום עלייה לרגל להורים בחופשת לידה. בבקרים תמצאו כאן חניית עגלות מסודרת. -
האווירה מזמינה מאוד והצוות רגיל לקבוצות של הורים שמגיעים לנשום קצת אוויר של חוץ בתוך השגרה האינטנסיבית.

הביקור במקום מעניק תחושה של "מאחורי הקלעים". מצד אחד, אתם רואים את שקי הפולים הגולמיים ואת האופים בפעולה, תזכורת לכך שמדובר במפעל יצרני. מצד שני, העיצוב הסקנדינבי המוקפד והריח המשכר של הלחם הטרי, מייצרים  אווירת הוגה מודרנית ונקייה. זו ההזדמנות שלכם להכיר את המקור, להשתתף בסדנה מקצועית ולגלות את הלב הלא-כל-כך סודי של הפחמימות והקפה של העיר.